【香兰教程】咸蛋黄肉松沙琪玛，作为咸蛋黄爱好者万物皆可咸蛋黄

作者： 香兰世家烘焙工作室

沙琪玛大家应该都尝过，那种酥酥的口感配上一点点果脯味道真的挺香的，尤其是饿了吃上一块，简直是人间美味，但是你会不会发现市面上很多沙琪玛甜度有些超标，吃一个两个不觉得，但是多吃几个就发现腻人得慌，这个时候自制的沙琪玛就诞生了。 低糖更健康绝对不是一个口号，而是要大家身体力行去实践的真理，前有零蔗糖的原味沙琪玛，现在直接再做了一款咸蛋黄肉松的沙琪玛，真的一点都不腻，咸香的口感恰到好处，这个沙琪玛吃进嘴里就酥到化渣，这个组合的沙琪玛真的太香了！！！

用料

• 黄油 60g
• 棉花糖 200g
• 奶粉 50g
• 咸蛋黄 2个
• 沙琪玛条 100g
• 海苔肉松 20g
• 熟黑芝麻 5g

【香兰教程】咸蛋黄肉松沙琪玛，作为咸蛋黄爱好者万物皆可咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄先用烤箱150℃烤出油，然后装入保鲜袋中擀碎；

步骤 2

黄油放入不粘锅中中高火加热至融化，然后倒入棉花糖，继续加热至完全融化；

步骤 3

加入擀碎的咸蛋黄，搅拌均匀；

步骤 4

倒入奶粉，搅拌均匀；

步骤 5

倒入沙琪玛条，翻拌均匀；

步骤 6

关火，戴上手套力度适中的翻扯棉花糖，要让棉花糖均匀包裹住沙琪玛条；

步骤 7

翻拌过程中撒上适量黑芝麻和肉松，让黑芝麻和肉松均匀的包裹在沙琪玛中；

步骤 8

准备一个方形烤盘，底部垫个手套隔热，力度适中的将沙琪玛整型；

步骤 9

放置室温，切成大小均匀的方块，咸蛋黄肉松沙琪玛就完成了，酥香松软入口即化，低糖更健康~

【香兰教程】咸蛋黄肉松沙琪玛，作为咸蛋黄爱好者万物皆可咸蛋黄的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-08 09:58:56