청국장찌개 韩式清国酱臭酱

作者： Yolli

用料

• 臭酱 150克
• 大酱 1勺
• 猪肉 100克
• 汤用酱油 1勺
• 辣白菜 80克
• 西葫芦 三分之一
• 豆腐 半块
• 洋葱 半个
• 大葱 适量
• 韩式虾酱 1勺
• 蒜泥 1勺
• 淘米水 1L
• 辣椒粉 1勺
• 大酱 1勺

청국장찌개 韩式清国酱臭酱的做法步骤

步骤 1

泡菜切小口

步骤 2

西葫芦切厚片，大葱切片备用

步骤 3

豆腐切成小块

步骤 4

洋葱半个切块备用

步骤 5

梅花肉切小口后用厨房纸吸去血水

步骤 6

锅中放入少许油，放入梅花肉炒至变色

步骤 7

加入切好的泡菜和辣椒粉

步骤 8

炒至泡菜变色即可

步骤 9

加入1L淘米水大火烧开

步骤 10

水烧开后放入一勺汤用酱油和一勺大酱和蒜泥，放入一块清国酱，转中火烧5分钟

步骤 11

把切好的西葫芦和洋葱放进锅中烧2分钟左右，放入一勺鱼露或者韩式虾酱来调味

步骤 12

最后放豆腐和大葱

청국장찌개 韩式清国酱臭酱的小贴士

别的汤是越煮越好喝，臭酱不同，煮太久的话有益菌都会死的，一定要快。

菜谱创建时间：2021-01-07 22:17:26