香芋糯米肉丸子(蒸菜)

作者： chijl

用料

• 猪肉 100克
• 牛肉 100克
• 香芋 小半个
• 糯米 1杯
• 红葱 5个
• 虾米 20粒
• 红罗卜 半根
• 调味 步骤3

香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肉+牛肉+香芋+红葱+虾米，全部绞肉机绞成泥。

步骤 2

把糯米提前泡好，加入少许生抽搅匀，待用。

步骤 3

调味：食盐+葱姜料酒+葱姜水+生抽+胡椒粉+蚝油+鱼露+十三香+花椒油+红薯淀粉搅拌均匀(个人喜欢)。

步骤 4

芋泥团成丸子，全身包裹上糯米，中间插粒枸杞，摆入盘中，下面垫红罗卜片。

步骤 5

锅烧开水，摆上隔水大火蒸20分钟左右。

步骤 6

撒入葱花，完成。

菜谱创建时间：2021-01-07 21:53:17