家常香菇肉酱

作者： 旺姆

收到六月鲜轻盐酱油，看漂亮的玻璃瓶几乎以为是一瓶饮料。先做了E路拾缘老师的酱拌面的酱汁，但是忘了拍过程图，于是又做了这个家常版的香菇肉绍，不管吃面吃饭都可以用的上。没想到这个香菇肉臊和酱拌面的酱汁还挺搭的，那个肉绍面太好吃了，舔盘子的节奏。

用料

• 猪肉 克
• 香菇 朵
• 姜 片
• 料酒 勺
• 六月鲜酱油 勺
• 食用油 克
• 八角 3个
• 花椒 几粒粒
• 冰糖 四粒
• 洋葱 一个

家常香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

用小火炸洋葱酥

步骤 2

买了一块瘦肉偏多的二刀肉，请店家洗干净绞成粗的肉末

步骤 3

用炸了洋葱后的油炒肉末，炒到水汽干了就好

步骤 4

放入姜、八角和花椒

步骤 5

炒一会儿再放六月鲜的低盐酱油

步骤 6

再放洋葱酥、冰糖

步骤 7

加入泡香菇的水：要把杂质沉淀一下，取澄清的水。小火慢炖一个小时再用大火收汁，再调一下味道。

步骤 8

做好的香菇肉臊

步骤 9

做好的香菇肉臊再加点酱拌面的酱汁，味道太好了。

步骤 10

前天学着E路拾缘老师做的酱拌面，挺好吃的。

菜谱创建时间：2021-01-07 19:57:38