龙猫吐司

作者： _蔚然

配方是一个风和日丽小号猫头吐司盒的量，如果你买的是大号模具用括号里的份量

用料

• 高筋面粉 170克（340克）
• 鸡蛋 1个（1个）
• 细砂糖 20克（40克）
• 酵母 2克（4g）
• 牛奶 70克左右（185克左右）
• 黄油 15克（30克）
• 盐 2克（4克）
• 黑芝麻 10克（20克）

龙猫吐司的做法步骤

步骤 1

黑芝麻打粉备用

步骤 2

后油后盐法揉出手套膜

步骤 3

取2/3面团加入打好的黑芝麻粉揉匀，基础发酵1-1.5小时

步骤 4

发酵好的面团擀开卷起，松弛20分钟

步骤 5

再次擀开

步骤 6

卷起，两份面团同样操作

步骤 7

黑芝麻面团先放入模具

步骤 8

压一压

步骤 9

白色面团放上面，38℃左右发酵20分钟

步骤 10

然后盖上盖子继续发酵20分钟左右

步骤 11

上下火165℃25分钟

步骤 12

出炉后晾凉切片

步骤 13

把白巧克力和黑巧克力装在裱花袋里隔水融化

步骤 14

剪一个小小的口

步骤 15

给龙猫画上表情

步骤 16

每天都要开心哦❤️

菜谱创建时间：2021-01-07 17:46:34