包菜炒粉丝

作者： 七月份的尾巴是大狮子

这个菜谱是在微博上看的 自己每次都照着这个来做 很喜欢这个口味 但是每次去微博上翻太麻烦了 就想搬过来 方便自己看 自己做完以后忘记拍照了 就用微博上的图了

用料

• 包菜 半个
• 粉丝 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 小米椒 3个
• 葱 适量根
• 蒜 两到三瓣

包菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

葱蒜切碎 小米椒切成小段 我没有小米椒 就用干辣椒代替了 也可以

步骤 2

调酱汁 一勺酱油 一勺蚝油 拌勺老抽 少许白糖 适量盐 少加一点水 两三勺就行

步骤 3

粉丝我用的是红薯粉 不是那种细的龙口粉丝 个人感觉红薯粉比龙口粉丝好 先用开水煮一下 其实泡也行 但是我喜欢煮的 觉得煮的口感会好些 不要煮太久 我家的粉丝不算粗 但是比那种火锅的粉丝要粗一些 煮一分钟左右就差不多了 那种细细的粉丝 烫个半分钟就差不多了

步骤 4

热锅冷油 油热了下葱蒜辣椒爆香

步骤 5

下包菜炒几下 炒到断生

步骤 6

下粉丝 并且把酱汁也倒进去 翻炒几下 翻炒均匀就可以了 加点鸡精 出锅 鸡精如果没有 可以不加

包菜炒粉丝的小贴士

酱汁里面的酱油蚝油老抽什么的 大致是那个比例就可以了 每家勺子也不一样大 口味也不一样 包菜的量 粉丝的量也不一样 所以自己按照自己的口味来就好

菜谱创建时间：2021-01-07 15:48:19