1、鱼用葱、姜、料酒、盐腌15分钟去腥味 2、15分钟后把鱼在清水中洗干净 3、锅内倒油、加入葱姜蒜和豆瓣,然后到鱼下锅,翻炒一下加2勺生抽和一点点白糖,加入一点水闷一下。 4、最后香喷喷的鱼就出锅了,小孩很喜欢吃哦