孩子抢着吃的海苔蛋炒饭

作者： 兔妈学做菜

闺女爱吃蛋炒饭。这也是兔妈唯一拿的出手的饭。这次兔妈顺手掰碎了一小块芝麻夹心海苔，洒在上面，兔宝一碗不够，还来我碗里抢走三勺。

用料

• 米饭 碗
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 白胡椒粉 勺
• 海苔 片
• 油 克
• 葱 根
• 火腿肠

孩子抢着吃的海苔蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋，鸡蛋内放入适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 2

切葱、火腿肠、胡萝卜，切碎。

步骤 3

起锅烧油，比炒菜多10%。下入蛋液，等鸡蛋边起泡，用筷子划散。下入剩米饭🍚，此时调中小火，用铲子背将米饭一一撵开，成一粒一粒。这个过程很烦人，但是撵完之后吃非常好吃。

步骤 4

撵好后，加入火腿肠、胡萝卜等配料，再加盐，胡椒粉调味。尝咸淡、软硬，偏硬的话，可以锅边淋水，闷一会，会更香。

步骤 5

最后装盘出锅。捏碎海苔，洒在上面。特别好吃。 最好用勺吃，爽！

孩子抢着吃的海苔蛋炒饭的小贴士

一是油稍多些，这样炒的鸡蛋会更香。但也不要太多，不健康也太腻。 二是剩米饭最好稍硬些，太软的炒出来一坨一坨的，不好吃。 三是自己喜欢吃的都可以放，什么香菇啊、肉丝啊、辣椒啊等等，来者不拒。只要配米饭好吃的，都可以配。 目前就想到这么多。

菜谱创建时间：2021-01-07 14:36:47