年菜🐟0厨艺三步完成年年有鱼之清蒸银鳕鱼

作者： 姬娜313

银鳕鱼营养丰富，适合大多数人群食用。平时用来给宝宝做辅食也是特别好的。 过年讲究要全鱼全鸡，但是很难吃完容易造成浪费，我索性用全家人都喜欢的银鳕鱼来年菜必备的年年有鱼这道菜，每次都大受欢迎。 银鳕鱼肉质细嫩蒸制时间不宜过长，否则影响口感。盐和料酒腌制的量和时间也不要长，后面用六月鲜·12克轻盐牡蛎酱油调味时还有盐味，健康生活少盐少油是必要的。最重要有了这个酱油做海鲜类食物，厨房小白也不怕调味调不好，怎么做都很鲜美的很呢！

用料

• 银鳕鱼 1块
• 生姜 1块
• 小葱 4根
• 黄酒 1汤匙
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 一大勺
• 红菜椒 一个
• 玉米油 适量

年菜🐟0厨艺三步完成年年有鱼之清蒸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

第一步 处理食材 银鳕鱼提前常温解冻，用厨房纸吸干表面水分，这时候蒸锅开始烧水。

步骤 2

表面抹一点点盐同时加黄酒

步骤 3

第二步 蒸 铺上姜葱后，放入已经烧开水的蒸锅里，设定大火蒸八分钟。

步骤 4

蒸鱼时把葱姜，花椒切丝备用

步骤 5

取出蒸好的银鳕鱼，挑去姜葱

步骤 6

第三步 调味 码上葱姜红椒丝

步骤 7

油烧热浇在葱姜调料上

步骤 8

最后淋上六月鲜轻盐牡蛎酱油

步骤 9

一份营养丰富，肉质细嫩，鲜美诱人的清蒸银鳕鱼就做好了，趁热食用。

菜谱创建时间：2021-01-07 10:32:44