先用小美打虾滑:500克虾仁洗净放入锅中,加入15ml蛋清15ml淀粉15ml料酒。30秒反转速度5。再加入15克淀粉和5克盐,15秒反转速度3.5搅打。
虾滑成功啦,待用。
锅中倒入橄榄油,把切块去皮的番茄丁放入翻炒出沙。
加入两碗清水煮开加入番茄酱,用勺子挖出虾滑,一个个放入锅中,最后加入魔芋丝。再中火煮1分钟,加入白胡椒粉加入青菜再1分钟,加入盐撒上葱花,出锅。
享用吧。
可以用粉丝,魔芋丝都行。