天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 水 6碗
• 红薯淀粉/绿豆淀粉 1碗
• 碱 半勺
• 盐 2勺
• 红色素 可选

天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面的做法步骤

步骤 1

2碗水➕1碗红薯淀粉，一滴红色素，碱面，盐，混合均匀。

步骤 2

锅里放4碗水，过筛加入粉水。

步骤 3

小火煮，不停搅拌20分钟。足够粘稠后，关火盖盖子焖5分钟。

步骤 4

容器接凉水，倒掉。

步骤 5

倒入红薯粉。放凉。

步骤 6

放凉切条。加入天津捞面或者津味素饺子里。可加入酱油，醋，盐，蒜泥，香油，辣椒油拌着吃。

步骤 7

自制碱面：烤箱预热325F烤15分钟。90度烤1小时。放凉装瓶保存。

菜谱创建时间：2021-01-07 04:26:41