葱油

作者： 周青春four

用料

• 小葱 20根
• 六月鲜轻盐生抽 8勺
• 老抽 4勺
• 糖 5克
• 油 15克

葱油的做法步骤

步骤 1

小葱切葱绿，切成3厘米长的小段，锅里倒入油烧热，把小葱放进去中小火炸，注意油不能太多也不能太少，刚刚跟葱齐平就可以。然后炸葱油的时候来调制酱油。

步骤 2

拿个碗，倒入小勺七八勺的六月鲜酱油，再倒入4勺老抽，再放一小勺糖，再放入一勺蚝油。搅拌一下。这边看看锅里时不时拿铲子搅和一下葱，等到葱炸到可以听到脆的声音，也就是葱绿已经变黄的时候关最小火，这边把调好的酱汁慢慢倒进去，边倒边搅拌，注意这一步要小心容易喷溅，把酱汁和葱油充分搅拌在一起。20秒后关火。等凉了盛在瓶子里放冰箱，随吃随取，非常方便。可以拌面炒菜都可以放。

菜谱创建时间：2021-01-06 22:33:41