南瓜核桃松饼

作者： 烟火间

今天这个南瓜核桃松饼，是从英式下午茶常吃的司康（Scone）变化来的。没啥难度，做起来也很快捷简便，轻轻松松就可以享用温馨的午后茶点～～

用料

• 南瓜泥 100g
• 面粉 125g
• 泡打粉 4g
• 细砂糖 30g
• 盐少许
• 黄油 40g
• 核桃仁 30g

南瓜核桃松饼的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放入大碗中，用刮板不停地切拌，直到混合成细小的沙粒状。加入南瓜泥拌匀，再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团（不要过分揉搓，简单拌合即可）

步骤 2

将面团拍成1.5-2cm厚的长方形，用刀切成小三角形的面胚，把面胚移到烤盘上，烤箱预热到200度，烤20分钟左右，直到厚度膨胀，表面金黄就可以了

南瓜核桃松饼的小贴士

1、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态，所以在切拌和成团的时候操作要快，不要让黄油融化掉，必要的时候可以冷冻保存一会。 2、粉粒和南瓜泥混合到刚成面团即可，不要揉捏面团，不需要面团光滑。 3、面胚可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻保存，想吃的时候再拿出来烘烤。 4、搭配果酱一起享用风味更佳。

菜谱创建时间：2012-09-11 13:52:46