日式能平汤–驱散一切寒冷的暖身汤

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

今天算是入冬以来北京最冷🥶的一天了，说是零下17度，但是6级🌪️西北风吹着，真是有种到漠河的感觉了。忙碌一天到家，必须来一碗暖身汤驱散寒气，我们的目标是不发烧，不感冒，一觉醒来继续跳👩‍💻👨‍💻 考虑还在减肥期间，于是想分享一个喝了也不发胖的汤品，是之前旅行时在北海道品尝的，名字挺生僻，叫能平汤（感觉喝完就可以平躺睡了的赶脚，玩笑啦）同时想控糖的也放心喝吧，真的不升糖‼️ 🌟烹饪亮点 ✔富含膳食纤维的冬日瘦身汤 ✔有效控糖的完美晚餐 本汤品适合两个人作晚餐品尝，晚餐只有这一碗就足够啦！

用料

• 小芋头 2个（80g）
• 莲藕 1节（100g）
• 胡萝卜 半根
• 银杏 10个
• 干香菇 2朵
• 山药豆 100g
• 磷虾 1把
• 柴鱼片（柴鱼晶也可） 50g
• 极味鲜 2勺
• 黑豆苗（葱叶也可以） 50g

日式能平汤–驱散一切寒冷的暖身汤的做法步骤

步骤 1

芋头切成1CM块 藕和胡萝卜切0.5CM厚的片 干香菇用水泡发好，去根切成1CM块 银杏去壳，保留内皮 山药豆洗净留皮待用

步骤 2

1000ml水烧开，先用漏勺煮柴鱼片1分钟捞出，来制作日式出汁，如果有柴鱼精的放5g柴鱼晶即可

步骤 3

放入山药豆、胡萝卜、莲藕，水烧开后，转中火煮10分钟

步骤 4

10分钟后放入香菇、芋头、银杏继续中火煮10分钟

步骤 5

此时汤已经可以看出有淡淡粘稠感，放入极味鲜酱油调味

步骤 6

放入黑豆苗，关火，盖上盖子焖1分钟即可

步骤 7

摆放上磷虾，开始品尝美味吧！

日式能平汤–驱散一切寒冷的暖身汤的小贴士

♥能平汤是之前旅行在北海道喝到的一款家常汤，他是用大量的时令蔬菜进行炖煮，用芋头熬出自然的粘稠感，清淡可口的日式传统料理。 能平汤也是新年或节庆不可缺少的一种料理，尤其适合寒冷的地区食用。 ♥磷虾营养价值惊人的丰富。磷虾肉中17.5%是蛋白质，脂肪含量2.1%，而人体所需要的所有赖氨酸磷虾都有，与金枪鱼、牛肉、牛肉等相比的话，磷虾的赖氨酸与不饱和脂肪酸含量都最高。另外，磷虾的虾青素含量是普通对虾的7倍，其眼球中海油丰富的胡萝卜素。 磷虾油的好处是能够保护你的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平，还具有抗老化性能。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。磷虾油优于任何其他鱼油的主要理由是保护易腐脂肪。 ♥芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。其含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

菜谱创建时间：2021-01-06 18:08:03