五香鹌鹑蛋

作者： 怎么把媳妇儿养胖

给自己做个简单的早餐

用料

• 鹌鹑蛋 40个
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个
• 花椒 20粒
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量克
• 老抽 1勺

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋，清水洗干净

步骤 2

下入锅中，中火开煮

步骤 3

加入干辣椒、八角、桂皮、香味、大葱、料酒、生抽、老抽

步骤 4

煮开后，颜色很深，加入适量盐调味

步骤 5

收汁，留一半，还要腌制

步骤 6

到这种程度

步骤 7

放盆里，我把鹌鹑蛋都敲碎了，方便入味，腌制4小时以上最好，五香味特别正。

五香鹌鹑蛋的小贴士

喜欢吃咸可以多放盐，我喜欢五香，不喜欢咸，盐稍微有些少，跟正常炒菜差不多。

菜谱创建时间：2021-01-06 16:52:19