钵钵鸡

作者： 美食编辑梦森

买的桃子姐钵钵鸡藤椒味，感受一下包立春的快乐。

用料

• 油麦菜 一颗把
• 甜玉米 半根
• 潮汕牛肉丸 6个
• 牛肚 100克
• 平菇 100克
• 豆皮 1张
• 鸡爪 5只
• 竹笋 100克
• 白萝卜 100克
• 🥦 100克
• 海带结 150克
• 鹌鹑蛋 6个
• 小米辣 2个
• 生姜 1块
• 小葱 6根

钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

锅里加水放入葱段➕生姜

步骤 2

鸡爪➕肚片下入锅里

步骤 3

煮约5~6分钟，用筷子夹鸡爪熟了就可以出锅。

步骤 4

牛肉丸也下锅煮熟。食材根据自己喜好加。我这里是5个人的量。同事们都点了自己爱吃的。

步骤 5

蔬菜也都洗好，串好

步骤 6

其他也串好

步骤 7

将调料和藤椒油一起放入大碗内，我是买的桃子姐的。藤椒作为江西人吃，有点太麻，辣度不够，我就加了产品自己做的油泼辣子。

步骤 8

加入油泼辣子和凉开水的钵钵鸡料

步骤 9

蔬菜重新起锅煮熟，煮的时候我加了一勺盐

步骤 10

肉类先浸泡半小时

步骤 11

我还剪了两根葱和两个自己种的小米辣

步骤 12

轮流浸泡

步骤 13

拿汤勺浇灌几下，更充分

步骤 14

鸡爪好赞

步骤 15

大家一致好评，表示下回还要来我这吃，哈哈哈

钵钵鸡的小贴士

根据自己喜好选择不同食材？

菜谱创建时间：2021-01-06 13:55:38