碗仔翅

作者： 小卜的胖爸

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 6朵
• 泡发木耳 100克
• 粉丝 1小扎
• 鸡蛋 1个
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 生粉水 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菜 适量
• 浙醋 适量

碗仔翅的做法步骤

步骤 1

鸡腿两个，冷水下锅，加适量料酒煮熟。

步骤 2

鸡腿过凉水，把鸡腿肉撕成细丝备用。

步骤 3

木耳，香菇切丝备用。

步骤 4

粉丝泡发后切成小段备用。

步骤 5

把香菇丝，木耳丝，粉丝倒入煮鸡腿的原汤煮5-6分钟，加适量盐，蚝油调味，老抽调色。倒入生粉水，边加边搅动，最后淋上蛋液。

步骤 6

根据个人口味适当加香菜，胡椒粉，浙醋调味。

菜谱创建时间：2021-01-06 12:56:01