送你一朵小红花，来年多喜乐

作者： zz柠檬t

最近很火的小红花做了馒头款，深浅不同的三个颜色，揉圆就能做的造型。

用料

• 中筋面粉 200克
• 牛奶 110克
• 酵母粉 2克
• 白砂糖 20克
• 食用油 5克
• 红曲粉 适量
• 栀子黄或南瓜粉 适量

送你一朵小红花，来年多喜乐的做法步骤

步骤 1

先把除果蔬粉以外的材料混合揉成光滑白面团。白面团分成5:1的两团，小的一团加入适量栀子黄揉成黄色面团，大的平均分成三份，加入适量红曲粉分别揉成三种深浅不一样的红色，觉得麻烦的话也可以揉一种。

步骤 2

黄色面团平均分成6份，每份约9克，揉圆摆在蒸盘里。

步骤 3

每个红色面团平均分成10份，一共30个，揉圆。每五个红色一组围在黄色面团周围，中间留一点间隙。

步骤 4

用刮刀在花瓣上压两道痕迹。

步骤 5

发酵到1.5倍大，开水上锅蒸12分钟，焖3分钟。

送你一朵小红花，来年多喜乐的小贴士

1.花朵是五瓣，所以不管面粉用多少，按5:1的比例配置花瓣和花芯的面团，就不会有面团剩下啦。 2.手速慢的建议揉面不要超过200克，太多了可能会来不及整型就发酵了。

菜谱创建时间：2021-01-06 10:27:06