猪头肉改刀切片,黄瓜切片
大蒜切末或者用石臼捣碎,盛出来倒入酱油搅拌,倒入香醋,和黄瓜猪头肉拌均匀,也可以单独上桌做蘸料放在旁边沾着吃。
我一般把蒜泥和猪头肉分别盛两个碗里,有的人口重可以多点,不吃蒜的可以直接吃黄瓜和肉