准备食材:西芹 蘑菇 胡萝卜 洋葱切小块,葱也切碎。 米饭提前准备煮好
金枪鱼罐头提前开好,家里只有这种橄榄油浸的,可以的话还是用水浸的好。
米饭煮好后冷却一会会,把少量的美乃滋(蛋黄酱)加到米饭中拌均匀待用。拌均匀后的米饭颗粒分明对之后的炒饭过程有很大的好处。
热锅加油,放入葱,洋葱,蘑菇翻炒,变色后加入胡萝卜、青豆和西芹,注意蘑菇一定要炒熟,多炒一会比较安全,等差不多熟的时候加入金枪鱼罐头,拌炒均匀,加少量的盐后加入米饭,再翻炒3-5分钟后就可盛出装盘。香喷喷我吃了2碗哈哈!
另外昨晚做了牛尾汤卤蛋加在炒饭上一起吃,太有满足感啦!