儿童版好吃到爆的豆腐包

作者： Ms楊小坡

解锁新技能之做包子 麻辣豆腐包嘴馋已久 但是不适合家里有小龄儿童 索性不加辣椒粉 加了一些切碎的胡萝卜丁 出炉后我家小屁娃就趁热吃了一整个 “妈妈 这个比肉包子还好吃呀” 哈哈哈哈 妈妈听了马上发食谱哟 以下是8个中等大小的包子

用料

• 中筋面粉 150克
• 酵母 1.5-2克
• 水 75-80克
• 白糖 5克
• 黄油（或猪油） 5克
• 馅料如下
• 老豆腐 1/3盒
• 小葱 2-3根
• 胡萝卜 半根
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 花椒粉（可不加） 一丁点
• 烧热的菜油 适量
• 麻油 半小勺

儿童版好吃到爆的豆腐包的做法步骤

步骤 1

揉面团 面团揉光滑后盖保鲜膜室温发酵

步骤 2

做馅料 老豆腐切块焯水（滚水中我放了一点盐）然后沥干水分放入大碗中 小葱切碎 胡萝卜切丁 也放入之前的大碗中 放调料：酱油 白糖 花椒粉 麻油 根据自家口味调整 浇上烧热的菜油 然后所有馅料拌均 放冰箱冷藏

步骤 3

面团发至1.5倍即可拿出来排气搓揉 分成8份 擀面皮 拿出冷藏后的馅料开始包 我做的褶子很丑 所以不具体说明了 哈哈

步骤 4

包好后再次室温醒发20-25分钟左右 冷水入锅 上汽后8-10分钟就可以关火 闷3分钟开盖吃吧

菜谱创建时间：2022-01-02 11:21:12