轻盐清蒸小鲳鱼

作者： Angiecharm

轻盐牡蛎酱油，每100ml含盐12g，一道清蒸鱼用两茶勺即10ml含盐量1.2g，就算全用来拌饭吃了，一天还有4.8g盐的额度，再也不用担心每天超出膳食指南建议的6g盐哦！

用料

• 小鲳鱼 三条
• 姜 几片
• 葱 适量
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2茶勺
• 白胡椒 适量
• 小米椒 一只

轻盐清蒸小鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼让鱼档老板处理干净。

步骤 2

铺上姜丝，白胡椒碎。

步骤 3

水开后入蒸锅。

步骤 4

一分钟后开一下锅盖，让腥气散发一下。

步骤 5

盖好盖子大火蒸5分钟。将蒸出的鱼汁倒出一半，留着一半。我把鱼汁倒进烫青菜的锅里了。蒸制时间按照鱼的大小而定，大点的鱼要加时间。

步骤 6

加入葱花、小米椒，酱油，再中火蒸一分钟。

步骤 7

开吃，鲳鱼自带鲜甜，搭配轻盐牡蛎酱油，鲜味更加突出。

菜谱创建时间：2021-01-05 22:40:52