香酥辣子

作者： 林丽美食

用料

• 干辣椒 100克
• 油 400克
• 红薯淀粉 100克
• 白芝麻 10克
• 鸡蛋 1个
• 高度白酒 8ml

香酥辣子的做法步骤

步骤 1

斜刀剪辣子

步骤 2

去掉多余的籽，水开煮5分钟，去辣味。

步骤 3

加入鸡蛋一枚

步骤 4

加入淀粉，芝麻搅拌均匀。

步骤 5

七层油温下锅炸，一点一点下，并用筷子把它分散开。否刚成一团了，

步骤 6

小火炸至金黄酥脆，加入白酒，香气四溢，出锅加盐，鸡精，花椒粉。待冷却便可以装进密封瓶里了。

菜谱创建时间：2021-01-05 13:21:38