傲娇软萌の麻薯麻薯包

作者： uu和一只英短

外酥里嫩的麻薯包&简单100%成功的牛奶麻薯，它们的碰撞意外的😆超级搭！ 前后只花了不到一小时噢，很适合小白！

用料

• 黄油（隔开水融化） 40克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋（记得搅匀） 80克
• 盐 2克
• 奶粉 5克
• 牛奶（麻薯馅配料） 400克
• 木薯粉（麻薯馅配料） 40克
• 糖（麻薯馅配料） 20克

傲娇软萌の麻薯麻薯包的做法步骤

步骤 1

①麻薯粉品牌：蓝黛 ②除了黄油以外所有材料混合，请戴一次性手套进行，千万不要用蛋抽和打蛋器。 ③混合好后加入黄油继续混合。 ④不黏手套了就可以把面团分为40g一个，一共十个。然后脱手套揉成球状，烤箱下层，170℃提前预热。 ⑤烤45分钟左右，最后10分钟观察底部有咖啡色就可以关电了，不要着急拿出来，焖2分钟左右再取出。

步骤 2

别的厨友那里学来的，焖2分钟再取出底部不会凹进去。

步骤 3

烤麻薯包的时候就可以同步做馅料啦！ 这是补充的图片，木薯淀粉就是生粉，家里一般都有的。

步骤 4

牛奶和木薯淀粉及糖混合，最小火不停搅拌，感受到阻力后再加热一会，会鼓起大大的气泡，搞定，要纳凉一会。

步骤 5

麻薯不那么热了，装进容器里。家里的裱花袋一样哈，这种容器不担心麻薯馅爆出来。

步骤 6

这个裱花嘴刚好戳个洞嘿嘿，要花点力气注射进去，麻薯包里头基本是空心的，需要的馅料还不少。我做的时候才弄了200克牛奶20木薯粉，不够用。第一个做的太贪心。

步骤 7

建议吃的时候底部朝上，哈哈~避免爆浆。 感觉好像吃泡芙呀~😆

傲娇软萌の麻薯麻薯包的小贴士

再次提醒第一次做麻薯包的伙伴，戴手套用手混合面团啊，我第一次做用的打蛋器，差点要疯了……😂！ 做麻薯馅刚开始要有点耐心，不要用大火。

菜谱创建时间：2021-01-05 12:39:53