不加盐的炒咸菜

作者： 晔晔手机用户5526_vl2t

咸菜本身就是腌制的，所以我炒的时候一般都不会加盐，加点鲜酱油足够了。是一道简单易做的下饭菜，以前小时候没条件不会放肉沫，现在被我加了肉沫，咸菜+🥕+肉末炒出来非常香，灵魂是出锅前那一把大蒜叶子或者葱末，可当下饭菜，喝粥，咸菜肉沫面.......😄

用料

• 咸菜 600克
• 胡萝卜 2根
• 肉沫 150克
• 大蒜叶或者葱末 50克
• 白糖 1勺
• 六月鲜轻盐原汁酱油 1勺

不加盐的炒咸菜的做法步骤

步骤 1

全部原料准备就绪，咸菜洗净切好挤掉点水，这是要注意的一点

步骤 2

锅中加油，比平时炒菜的量多一点，这样炒出来的咸菜不是干巴巴的

步骤 3

肉沫第一个下锅煸香，我这个肉沫是事先葱姜水调好味道的

步骤 4

炒到肉沫微微发白，下入咸菜和胡萝卜🥕丁一起炒，炒个4-5分钟的样子，颜色是不是也蛮好看的

步骤 5

放一勺老抽，不喜欢酱油味太重的小伙伴也可以不加

步骤 6

轻盐酱油，一大勺，不用太多也非常美味了

步骤 7

一勺白糖是必不可少的，然后加一点水炖一会

步骤 8

看汁水收得差不多了，加一大把葱花或者大蒜叶子碎，其实大蒜叶子更香

步骤 9

出锅！下饭、喝粥、面条浇头都可以！

不加盐的炒咸菜的小贴士

咸菜切好挤掉水分 出锅前葱花或大蒜叶子是灵魂😂

菜谱创建时间：2021-01-05 09:45:18