一人食·韩式土豆猪脊骨汤

作者： 拥有辣椒全世界的甜筒小姐

中超新来了猪脊骨，搜了一下网上的菜谱，发现土豆和猪脊骨很配哦～热乎乎一大锅，什么都可以放在里面，我还放了几个煎饺，荤素搭配

用料

• 猪脊骨 200g
• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 金针菇 1把
• 姜 2片
• 上海青 适量
• 西红柿 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1/2勺
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 韩式大酱 1大勺
• 韩式辣酱 1小勺
• 白糖 1小勺

一人食·韩式土豆猪脊骨汤的做法步骤

步骤 1

买来的猪脊骨，提前一夜泡一下血水。 凉水下锅，加入2片姜和1勺料酒，煮出血沫，用勺舀出来倒掉

步骤 2

准备一下配料： 2个西红柿和半个洋葱，我的西红柿比较小，所以放了两个 1个土豆去皮切块，放在水里泡着，防止氧化

步骤 3

把西红柿和洋葱放进煮猪脊骨的汤中，热水加满，转小火加盖煮1个小时左右

步骤 4

煮着汤底的时候准备一下调料： 1大勺生抽+1/2大勺蒸鱼豉油+黑胡椒少许+白胡椒少许+韩式辣酱1小勺+韩式大酱1大勺+白糖1小勺 大勺和小勺如图所示

步骤 5

另起一个锅煮一下上海青和金针菇，取1小勺刚刚调好的料，拌一下

步骤 6

1个小时后，加入土豆和刚刚调的料，土豆块如果和我切的一样大的话，煮30分钟左右

步骤 7

最后5分钟的时候加上拌好的上海青和金针菇，这一步可以换成其他喜欢吃的菜，像白菜、油麦菜的都行，也可以加点丸子或者年糕之类的

步骤 8

我加了三个煎饺，直接连锅端上桌了～荤素搭配，营养均衡，还可以少刷碗哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-01-05 05:00:40