酸甜脆爽白萝卜

作者： 小声依旧

每次饭馆里看到必点，尤其鱼肉满桌的时候，嘎巴脆的来一口，舒爽到心底！

用料

• 白萝卜 1根（1斤半左右）
• 白糖 2勺
• 蒜 5瓣（可以再多些）
• 姜 5角硬币大小5片
• 绿色尖辣椒 半根（主要用来配色）
• 小米椒 两个（没有可以用干红辣椒代替）
• 酱油和生抽 各1勺
• 白醋 2勺

酸甜脆爽白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净撒白糖腌制，冰箱冷藏放置3-4小时。

步骤 2

腌好的白萝卜。把腌出的水倒掉，挤出白萝卜的水也倒掉。

步骤 3

蒜，辣椒，姜切好（我用的干红辣椒，腌好后效果和小米椒一样）

步骤 4

酱油、生抽、白醋和上面切好的蒜、姜、辣椒和腌好的白萝卜拌匀。放冰箱一夜。

步骤 5

腌了一夜的酸甜脆爽的白萝卜就可以上桌啦！

酸甜脆爽白萝卜的小贴士

不用放盐。 酸甜度根据自己喜好加减糖和白醋的量。 喜欢蒜味重的可以多加蒜，喜欢辣味的可以多加辣椒。

菜谱创建时间：2021-01-04 21:20:00