一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲

作者： 茱一喵喵

一道非常好吃的素菜煲，做法也非常简单，超级下饭，快试试吧。

用料

• 白菜 6片
• 白玉菇 1把
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 盐 大半勺
• 糖 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 水 一杯
• 葱末、小米椒 适量

一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

先将白菜和蘑菇切段备用

步骤 2

豆腐切成小块的长方形，豆腐一定要选用不老不嫩的豆腐

步骤 3

一颗鸡蛋打散，将切好的豆腐两面蘸上蛋液，

步骤 4

平底锅倒油后将豆腐煎至两面金黄

步骤 5

开始调酱汁，一勺糖、大半勺盐（我家的调料勺大概拇指指甲盖大小，所以大家根据自家勺子大小来调整用量） 三勺生抽、一勺老抽、二勺蚝油（这个勺子是一人份的汤勺），再倒入一杯水，搅拌均匀

步骤 6

豆腐煎好后加入蔬菜，可以放几块姜片，淋入调好的酱汁

步骤 7

盖上盖子焖煮

步骤 8

煮至汤汁收干后，撒上葱花和小米椒段

步骤 9

非常下饭

菜谱创建时间：2021-01-04 20:01:19