快手网红明星版～童年回忆～鲜虾鸡蛋羹～

作者： 三道街王师傅

童年的回忆，每当要上幼儿园的时候，姥爷都给我做一份鸡蛋羹，满满的回忆啊！

用料

• 虾 5只
• 鸡蛋 4个
• 香油 1勺
• 水 300克
• 生抽 2勺
• 盐 2克

快手网红明星版～童年回忆～鲜虾鸡蛋羹～的做法步骤

步骤 1

大虾去虾线备用。

步骤 2

取4个公鸡蛋。

步骤 3

将鸡蛋打入容器中。

步骤 4

用打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

量出300g温水。

步骤 6

倒入蛋液中，边倒入边搅拌。

步骤 7

准备晒网，过滤气泡。

步骤 8

过滤后蛋液非常漂亮。

步骤 9

水开后将装鸡蛋羹的容器用保鲜膜盖上，在用牙签扎些小孔。

步骤 10

开水蒸15分钟后放入大虾蒸5分钟。

步骤 11

开盖欣赏一下。

步骤 12

倒入六月鲜轻盐原汁酱油，无敌鲜美。

快手网红明星版～童年回忆～鲜虾鸡蛋羹～的小贴士

蛋液过筛后，会非常细腻。 可以过筛2～3次。

菜谱创建时间：2021-01-04 18:37:00