6寸树莓鲜花装饰蛋糕-来自喵的配方

作者： 正义的鼠鼠

好看又好吃～ 除了树莓酸了一点之外没有任何毛病！全程出镜：烘焙大师karry喵！ 奶油的甜度要取决于树莓的酸度，自己调整唷

用料

• 六寸戚风蛋糕胚 1个
• 淡奶油（裱花） 400克
• 淡奶油（奶油霜） 200克
• 黄油（奶油霜 100克
• 糖霜（奶油霜） 30克
• 细砂糖（裱花） 50克
• 树莓 200克
• 装饰纸 若干
• 食用色素 适量

6寸树莓鲜花装饰蛋糕-来自喵的配方的做法步骤

步骤 1

树莓盐水泡十分钟

步骤 2

蛋糕分片

步骤 3

用厨房纸巾吸干树莓的水分，切半。分片后蛋糕先涂一层奶油

步骤 4

在边上挤一圈奶油，把树莓按进去奶油里

步骤 5

抹面、继续下一层

步骤 6

第二层一样的操作

步骤 7

放上第三层蛋糕，用裱花袋在侧面挤一层奶油

步骤 8

围边，比蛋糕高出3-4cm，入冰箱冷藏定型

步骤 9

接下来制作奶油霜：淡奶油隔水加热到60度

步骤 10

黄油软化后加入糖粉，拌均匀

步骤 11

分五次加入60度奶油分次搅拌

步骤 12

最后一次打成这个顺滑的状态，完美

步骤 13

奶油霜加入红色色素调色

步骤 14

用挤花嘴挤出一朵朵花花～

步骤 15

中间一圈放入树莓

步骤 16

以下是喵的手作时间：围一圈双面胶，粘上花衬

步骤 17

做好大概长这样

步骤 18

蛋糕切面

菜谱创建时间：2021-01-04 15:58:14