萝卜丝肉丸汤

作者： 碗里的卡夫卡

用料

• 白萝卜 半根
• 猪肉 200克
• 香菜 1根
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 姜 3片
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋豆腐 1包
• 六月鲜轻盐原汁酱油 1勺
• 白糖 5克
• 芝麻油 适量
• 料酒 半勺
• 包菜叶 几片
• 大蒜 2瓣

萝卜丝肉丸汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮刨成丝，加一小勺盐腌一会儿

步骤 2

胡萝卜横切成薄片，用模具压出自己喜欢的形状

步骤 3

猪肉剁成泥加入料酒、白糖、胡椒粉、酱油、搅拌均匀

步骤 4

把萝卜丝用力挤出水分，切成末放到肉泥中

步骤 5

再加入两大勺淀粉，搅拌均匀

步骤 6

平底锅加热倒入适量油 小火把揉好的丸子煎至金黄

步骤 7

像这样

步骤 8

另起一个锅，加入姜片、大蒜和三分之二的清水

步骤 9

下入包菜叶（随意撕开）和胡萝卜

步骤 10

大火煮断生

步骤 11

下入鸡蛋豆腐和丸子，煮至丸子浮起来，加少许盐，关火

步骤 12

滴几滴芝麻油，放上香菜，就做好啦

萝卜丝肉丸汤的小贴士

1.有时间和力气的可以把肉泥朝一个方向搅拌至上浆，这样就可以不用加淀粉，口感会好很多。 2.萝卜丝的水分一定要尽量挤干一些

菜谱创建时间：2021-01-04 13:18:00