柚子糖

作者： 东北富婆

柚子全身都是宝，柚子皮可以化痰止咳清肺，扔了可惜，不如一起做成好吃的柚子糖吧！

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 150克
• 水 250克

柚子糖的做法步骤

步骤 1

柚子去掉外皮，留下白色部分

步骤 2

用刀切成三厘米左右的小块

步骤 3

用水清洗3-5次，祛除柚子的苦味

步骤 4

冷水下锅煮柚子皮，水开后关火捞出

步骤 5

捞出来继续清洗3-5次，直到水变清为止

步骤 6

锅内加入250克清水和150克冰糖，融化后倒入柚子皮大火翻炒，出现糖霜后转中火继续翻炒，直到柚子糖颗颗分明，没有粘连，转小火继续翻炒两分钟左右盛出

步骤 7

盛出后的柚子糖要放凉后再装盒，不然糖霜容易化掉

柚子糖的小贴士

1.可以根据个人口味和柚子大小调整冰糖和水的克数 2.冷水下锅柚子皮，水开后立马捞出来，不然容易煮烂

菜谱创建时间：2021-01-04 10:34:35