自制馄饨/自制香煎锅贴（小美版）

作者： 柚子家美食厨房

以前都是做锅贴，今天真的第一次包馄饨哦，因为昨晚炖了鸡汤，所以还是来碗热腾腾鸡汤馄饨吧！ 因为犯懒所以一并把锅贴图也放进来了，其实锅贴馄饨都是通用的馅儿和面皮😀 自存备用的食谱，有需要的都可以搬走，如果有觉得我写的不好，我会老实接受批评😅

用料

• 中筋面粉 200克
• 盐 2-3克
• 鸡蛋 1个（30克左右）
• 水 70克
• 油 5克
• 淀粉 少许放粘手用

自制馄饨/自制香煎锅贴（小美版）的做法步骤

步骤 1

把水70克、鸡蛋一个、盐2克、色拉油5克、面粉200克，所有食材放主锅里，30秒速度3-6搅拌均匀！

步骤 2

再揉面2分钟，如图所示

步骤 3

揉好啦，直接搓圆就可以

步骤 4

放袋子里醒发10分钟左右

步骤 5

简单擀平，面皮直接用压面机来帮忙，很轻松的！

步骤 6

随意切块儿

步骤 7

洗干净肉切块，冻一到俩小时再拿出来，和葱姜一起放主锅。

步骤 8

6秒搞定绞肉馅

步骤 9

自己随意拌好馅儿就好，我放了少许鸡蛋韭菜进去。

步骤 10

抱歉，下次补发包馄饨的图 其实就那么捏一捏，只要不漏馅儿就可以😜

步骤 11

第一次居然包的很满意！ 因为有合适皮合适馅儿，所以剩下的就是简单搞定😁

步骤 12

晚上设定60分钟，小美炖好鸡汤，早起来一锅鸡汤馄饨，暖心又暖胃！

步骤 13

水开下馄饨，因为肉馅多了点，所以中间加2次水烧开馄饨飘起来，再盖盖子闷1分钟，为了孩子吃蔬菜我还搁了些紫菜 西兰花胡萝卜！

步骤 14

早安😊

步骤 15

混沌皮

步骤 16

也可以制作锅贴 煎了更好吃！ 猪肉梅干菜馅儿！

步骤 17

如图所示

步骤 18

煎 香 😋😋😋

步骤 19

全家都爱吃的锅贴😋😋😋

步骤 20

出锅

自制馄饨/自制香煎锅贴（小美版）的小贴士

1.面团需要静置 静置 2.包馅儿时不要像我如此贪心，如果第一次包记得少包点 少包点馅儿 3.水开先放点盐，再顺着搅拌不容易破了粘连一起 废话少说试试更靠谱！ 用小美真的是零厨艺搞定！

菜谱创建时间：2021-01-04 10:23:48