15分钟！滑嫩嫩的水蒸蛋

作者： 激光莲座大法师

我亲爱的老父亲总是蒸出充满气泡、海绵口感的蛋，而我，掌握了滑嫩蒸蛋的核心技术！使用松下蒸烤箱，so easy！再加上六月鲜12克轻盐牡蛎酱油的加持，更鲜更健康！

用料

• 鸡蛋 2个
• 清水 120ml
• 盐 1小勺
• 干香菇 2朵
• 红虾仁 2只
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
• 芝麻油 适量

15分钟！滑嫩嫩的水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打两个蛋，打在有盖子的碗里。

步骤 2

把蛋打散，不要打过头，不能像炒蛋那样打入太多空气。 加入一小勺盐调味。

步骤 3

加入120ml清水，搅拌均匀。 用勺子撇去表面的小气泡，过滤一下更好。

步骤 4

给碗盖包上保鲜膜

步骤 5

盖上盖子。 送入松下蒸烤箱，选择原汽蒸，13分钟。

步骤 6

把泡发的干香菇和虾仁放进锅里煮熟，虾仁熟了先捞出来，煮久了没味道还回老，香菇可以多煮一会儿。

步骤 7

13分钟后把蒸蛋拿出来，上面摆好香菇和虾仁，盖上盖子，再入蒸箱蒸2分钟。

步骤 8

出锅！ 淋上少许六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，再滴几滴芝麻油，香！

菜谱创建时间：2021-01-04 09:42:07