开封淡奶油速冻也能用

作者： 晏小倩

每次开封淡奶油，用锡纸夹封口冷藏也不能放多久，后来我就直接速冻了，速冻拿来做面包蛋挞没问题，做蛋糕就打发不了，后来用紫薯，芋头，这些加入冷冻过奶油抹蛋糕也一样好用。 随意记录下来，没有写谱子的准备，只有成品图。

用料

• 紫薯 200克
• 淡奶油 适量
• 糖 适量
• 六寸戚风蛋糕 一个

开封淡奶油速冻也能用的做法步骤

步骤 1

这个很简单，不要看到适量发火。 就是蒸熟紫薯（20分钟），然后叉子碾成泥，趁热加入白糖，味道你自己尝，毕竟紫薯甜度不同～稍微甜一点，因为后面还要加淡奶油。 盖上保鲜膜等彻底冷却

步骤 2

冷冻淡奶油提前拿出来解冻 冷却后的紫薯加入淡奶油，一直打圈搅匀就行了，至于加入多少呢？加入到平时打奶油的那个稠度就可以了，抹面抹的开就可以了。稠一点没关系。 如果觉得不甜，可以加一点糖粉。 很简单，又好操作，不罗嗦了。。。 最后可以撒一层椰蓉

开封淡奶油速冻也能用的小贴士

解冻淡奶油提前一天冷藏解冻。。。 冬天直接室温2小时，夏天放冰箱冷藏一夜。 稍微有冰沙也没关系，直接用，没必要一定要液体才能用。

菜谱创建时间：2021-01-03 23:56:10