红烧牛肉

作者： 馨乐妈厨房

用料

• 牛腱子 2斤
• 大蒜 瓣
• 冰糖 10颗
• 姜 一块
• 花椒 少许
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 葱 少许
• 桂皮 一片
• 八角 少许
• 香叶 2片
• 干辣椒 5个
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

清水洗干净

步骤 2

切大块

步骤 3

烧水

步骤 4

水开，放入牛肉

步骤 5

放入葱，姜，一勺料酒

步骤 6

打掉上面的血泡

步骤 7

捞出牛肉

步骤 8

切丁备用

步骤 9

牛肉汤水沉淀备用

步骤 10

上锅放油

步骤 11

放入10颗冰糖炒糖色

步骤 12

炒化变成焦黄

步骤 13

倒入切好的丁翻炒上色

步骤 14

放入香料

步骤 15

酱油一勺，蚝油一勺

步骤 16

少许

步骤 17

葱姜

步骤 18

放入郫县豆瓣酱2勺

步骤 19

加汤汁

步骤 20

放入电压力锅

步骤 21

压蹄筋一项，大概40分钟

步骤 22

出锅

菜谱创建时间：2021-01-03 18:46:39