生蚝爆葱

作者： 多火姐姐冲鸭

生蚝鲜美可口，肉质结实，口感充满弹性，同时还带着一丝微妙的乳香味，太太太好吃了，营养丰富，做法更是煎、炸、焖、烤、蒸、焗样样齐。生蚝最讲究一个鲜字，所以这道菜不需要过多的配料和调味料，简简单单，原汁原味。

用料

• 蚝 300克
• 葱 2根
• 花生油 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 糖 适量

生蚝爆葱的做法步骤

步骤 1

蚝仔倒入漏水篮子晃洗干净备用。

步骤 2

水开之后，倒入蚝仔灼水2分钟捞出备用，灼水后蚝肉更紧致，也防止炒的过程中出水。

步骤 3

葱洗净，切断备用。

步骤 4

热锅烧油，倒入生蚝。

步骤 5

倒入葱段。

步骤 6

倒入适量盐、酱油、白糖提鲜，翻炒均匀。

步骤 7

大火🔥翻炒一分钟，爆香至入味。

步骤 8

出锅啦！

生蚝爆葱的小贴士

洗蚝的时候动作不要太大哟，很容易洗破了。

菜谱创建时间：2021-01-03 11:25:28