［搬运］超简单的巧克力团子

作者： 巴拉巴拉稀里哗啦

看到了简单好吃的小甜品～分享给大家！ 菜谱来自YOUTUBE 的美食博主cooking tree，图片及翻译来自bilibili的up主Cooking_Tree。 不是我的原创，我只是菜谱搬运工 :)

用料

• 牛奶团子
• 糯米粉 170克
• 牛奶 250克
• 香草精 5克
• 糖 35克
• 盐 1克
• 巧克力酱
• 黑巧克力 70克
• 淡奶油 50克
• 淀粉糖浆 10克

［搬运］超简单的巧克力团子的做法步骤

步骤 1

牛奶、香草精倒进小锅里，小火加热

步骤 2

加热到锅边起小泡泡，刚刚要沸腾时离火

步骤 3

糯米粉、糖、盐倒进一个大盆里，搅匀匀

步骤 4

把刚刚的香草牛奶倒进粉里边

步骤 5

混匀

步骤 6

轻轻盖上保鲜膜，加热90秒，拿出来

步骤 7

揭下保鲜膜，搅一搅

步骤 8

再换饭勺翻版（我觉得有硬度的硅胶铲也可以，用自己顺手的工具就好）

步骤 9

再盖上保鲜膜，加热90秒

步骤 10

用饭勺翻拌均匀

步骤 11

用木舂捶打出韧性

步骤 12

黑巧克力

步骤 13

巧克力、淡奶油、糖浆放进一个盆子里

步骤 14

微波炉加热40秒钟，搅匀搅匀

步骤 15

变成巧克力酱，放在旁边待用

步骤 16

案板上撒上玉米淀粉防粘

步骤 17

倒上糯米团子

步骤 18

搓长切成大小一致的小剂子

步骤 19

把小剂子给搓成小圆子

步骤 20

把小圆子放进你喜欢的盘子里

步骤 21

浇上酱

步骤 22

美滋滋

步骤 23

软糯糯

步骤 24

美妙啊

步骤 25

白白胖胖，可可爱爱

步骤 26

ˉ﹃ˉ

［搬运］超简单的巧克力团子的小贴士

我个人认为巧克力酱中的淀粉糖浆是甜味剂，它的作用是使糖果口感柔和，甜度适中，还有很好的透明度，延长糖果的保质期，某宝搜索“淀粉糖浆”可以找到。如果不那么讲究，可以用适量白砂糖代替。 本人只是业余烘焙爱好者，如果您对方子中淀粉糖浆的用处有了解，欢迎评论补充_(:з」∠)_

菜谱创建时间：2021-01-03 08:19:37