香菇肉酱面+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： Bonny苏苏

喜欢吃各种面，若是赶上生日可做长寿面，这次有了太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，让面条汤鲜味更浓。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2-3个
• 青菜 4颗
• 香菇 6朵
• 肉末 200克
• 葱花 30克
• 太太乐鲜鸡汁 2勺
• 太太乐芝麻香油 10克
• 盐 2克
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 2勺

香菇肉酱面+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

把需要的食材准备好，肉沫切好，我把肥肉和瘦肉分开了，肥肉熬猪油，青菜香菇洗干净，香菇切片，备用。

步骤 2

太太乐鲜鸡汁，做汤面汤鲜入味，太太乐芝麻香油做肉酱，鲜香味美。

步骤 3

和面，用鸡蛋和面，不加水，我用了3个鸡蛋（后来又加了一个），根据面粉多少选择鸡蛋个数，这样和的面更筋道，也可以加一点点盐。面和好醒发20分钟，中间可以再揉一次。

步骤 4

用擀面杖擀成“厚厚”的薄片，中间要适量加些干面粉，免得粘一起，不能擀的太薄，太薄了容易煮烂了。

步骤 5

把擀好的面皮叠起来，用刀切成面条，可宽可细，随你喜欢。

步骤 6

把切好的面抖开，加些干面粉，避免粘在一起，这样手擀面就做好了。

步骤 7

开始炒香菇肉酱，锅里加花生油，下入肥肉，炒出猪油，加入葱花，增加香气，把油渣捞出不要。

步骤 8

加入瘦肉沫，炒至变色，下入香菇，香菇可提前焯水至软，加入酱油和一勺豆瓣酱，加入太太乐芝麻香油，炒出来的酱香味浓郁。

步骤 9

炒酱的同时烧水煮面，锅里加入太太乐鲜鸡汁，煮面汤鲜入味。

步骤 10

手擀面煮1-2分钟就行，面条筋道好吃。

步骤 11

配上青菜，加个荷包蛋，浇上太太乐芝麻香油炒的香菇肉酱，加入面汤。

步骤 12

香菇肉酱面做好了，美美的享用吧～

步骤 13

汤鲜味美，酱香浓郁，做拌面也不错哦～

菜谱创建时间：2021-01-02 23:25:25