适合新手小白的油泼面

作者： 静_fagl

用料

• 主料：切面（有时间可以自己做扯面）
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 色拉油比平时炒菜量多点
• 蒜半头，切成蒜末（可以根据自己平时的喜欢程度）
• 蛋一个或者半个（水煮/卤蛋）
• 辣椒10个左右，磨成辣椒面（或者买现成的辣椒面），辣椒根据个人吃辣程度决定啊
• 清醋适量（根据个人口味添加）
• 两颗油菜（也可以放其他青菜）
• 食盐少量（煮面的时候加到水里）

适合新手小白的油泼面的做法步骤

步骤 1

主料：切面（其实应该是自己做的扯面）

步骤 2

配件：蒜末，辣椒面，青菜，煮蛋（卤蛋），生抽，耗油，清醋，色拉油

步骤 3

切蒜末，辣椒面

步骤 4

烧水煮面，水里放一些食盐（我觉得这样不粘锅），不喜欢放可以不放啊。 利用煮面的时间来调个拌面的汁，耗油+生抽+清醋，根据个人口味来调，因为加了耗油和生抽所以不用另外再加盐和鸡精调味了（忘了拍照片了）

步骤 5

面熟了，捞出放入调好的汁中，摆个盘，上面摆放青菜，蒜末，辣椒面

步骤 6

锅中放入色拉油，油热后浇到蒜末和辣椒面上，香味瞬间就出来了(๑＞ڡ＜)☆，然后把水煮蛋或者卤蛋放入碗中

步骤 7

开吃，拌好没来得及拍照，只剩下个碗底儿

适合新手小白的油泼面的小贴士

可能不是正宗的油泼面，但是真的非常适合不经常做饭的小伙伴！也非常适合下班比较晚的朋友们（用时很少）

菜谱创建时间：2021-01-02 20:28:56