家常排骨豆角粘卷子

作者： 谷粒儿妈妈喔

先炖好排骨 请参考之前菜谱一点儿不难 哈哈

用料

• 面粉 500克
• 清水 100毫升
• 葱花 20克
• 食用油 80克
• 豆角 500克
• 酱油 小碗多半碗
• 开水 1000毫升
• 排骨 1000克
• 糖 10克
• 盐 20克
• 大蒜 4瓣

家常排骨豆角粘卷子的做法步骤

步骤 1

面粉一斤 水慢慢放 和成光滑面团后静置一刻钟 擀成厚面饼

步骤 2

用刀划成一厘米宽面片 两个摞在一起轻轻卷起来备用

步骤 3

豆角选择最普通的比较容易进味儿 清洗后掰成段 油下锅 八成热下豆角煸炒

步骤 4

炒变绿油油的 再煸炒两分钟 倒入黄豆酱油 颜色深一点儿 煸炒一下 倒入开水 将将没过豆角 放入盐和糖调味 盐稍微多一点要不卷子没味儿

步骤 5

下入炖好的排骨 慢慢下入做好的卷子 注意距离 均匀摆好 不要翻炒

步骤 6

盖锅盖转小火 慢慢炖二十分钟左右 打开看到卷子和豆角都熟了 最后放入蒜末 出锅喽

家常排骨豆角粘卷子的小贴士

1 豆角一定煸炒到位 关键词 绿油油 稍微要出深色糊点儿 2 卷子的面不要和太软 3 排骨和卷子下锅后一定不要翻炒 4 盖上锅盖炖 开最小火 别着急 最后熟了如果水多就大火收汤也来得及 但不建议放太多水哦 多观察

菜谱创建时间：2021-01-02 19:55:55