超下饭的咖喱鸡

作者： 韩总说

每天一道美食，开启2021！

用料

• 咖喱 2块
• 土豆 2个
• 鸡肉 1/4只
• 彩椒 2个
• 蒜 3瓣
• 葱 1根

超下饭的咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切块，彩椒切片，都不要太小，适中。 小葱切段，大蒜切碎。 鸡肉切块，适中大小。 其中把鸡油和鸡皮分离出来。 放置备用。

步骤 2

先把鸡肉焯水(鸡油和鸡皮不用焯)，和冷水一起下锅。 大概10分钟后开始撇去浮沫， 然后把鸡肉用冷水冲洗一下备用。

步骤 3

利用分离的鸡皮和鸡油进行热锅，把土豆和彩椒进行翻炒，一会盛出来备用。 再把葱姜蒜炸锅，半分钟放入鸡块翻炒，期间放入些许的生抽。 炒至金黄色放入土豆(彩椒分离不先放置)，翻炒一会加入凉水和咖喱块，没过所有食材。

步骤 4

中火煮15分钟，再加入第二块咖喱和彩椒。 根据水量决定中火还是小火，煮15分钟左右。 收汤不必收的太狠，有点汤吃起来更好。

步骤 5

自己把握，最后立刻关火出锅，撒上一层白芝麻(葱花也可以，不撒也可以)。 色香味俱全，这样的咖喱鸡我能吃4大碗大米饭！不要给我抢！！！😜😜

超下饭的咖喱鸡的小贴士

1.彩椒后放，防止煮碎了，没口感。 2.两块咖喱还是有点咸的，视你的食材，水量和自身口味而定。 3.鸡肉应该选择鸡腿肉或者鸡胸肉，更好吃。 4.没有白芝麻，可用葱花代替。 5.最后的15分钟要勤去看看，容易糊锅。

菜谱创建时间：2021-01-02 16:45:37