最简单的上海菜饭（冷饭版）

作者： 夕阳珍

最简单的上海家常菜饭，青菜碧绿生青，比电饭煲烧出来的还要好吃，关键是要选一口好锅，不然会粘底糊锅的，我今天选用的是新思特的钻石系列八角不粘锅，可视玻璃盖镶有硅胶边，煎炒焖煮都非常棒！特别是烧这个菜饭更是得心应手，零基础也一样能烧得超级好吃😋

用料

• 米饭 1大碗
• 青菜 300克
• 香肠 2根
• 盐 3克
• 糖 0.5克
• 猪油或菜籽油 18克

最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，和一口不粘锅。

步骤 2

锅中倒入油，煤气中大火，稍稍预热一下～

步骤 3

倒入青菜煸炒至软榻，加盐、糖翻拌一下～

步骤 4

然后倒入小半碗水，加入冷饭、香肠，这个时候不要翻拌哦！

步骤 5

盖上锅盖，中火焖煮至沸腾上汽1分钟左右即可。

步骤 6

打开锅盖，翻拌均匀。这个时候特别考验锅具是否适合了，不然就会粘锅糊底的…

步骤 7

好了！上桌，开饭了！

步骤 8

哈！我每次都忍不住要吃二碗的🤭

菜谱创建时间：2021-01-02 14:35:34