古早蛋糕（烫面，3个蛋）

作者： KAKAK

6寸模具 Egg可以增加一个。

用料

• 🍀A 蛋黄糊
• 植物油 60° 35克
• 低粉 55克
• 盐 1克
• 牛奶/酸奶65g 55克
• 蛋黄 3个
• 醋/柠檬 几滴
• 🍀B 蛋清糊
• 蛋清 3个
• 糖 40克

古早蛋糕（烫面，3个蛋）的做法步骤

步骤 1

油入低粉，烫面，将A部材料按顺序混合

步骤 2

B 蛋清打发，分3次入A混合

步骤 3

水浴：下层，烤盘加开水，垫个盘子放模具 烘烤：上145° 下150° 烤60分钟 牙签插入，拔出时不带颗粒，或闻到蛋糕香气后5分钟，烤好

步骤 4

Q弹湿润 4面抹奶油奶酪，沾奶粉不错。

菜谱创建时间：2021-01-02 11:28:57