小高姐食谱-西红柿疙瘩汤

作者： stefaniehui

用料

• 面粉 150克
• 水（做疙瘩） 65克
• 盐（做疙瘩） 1/8小勺
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 生抽 1-2勺
• 醋 1-2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 少量
• 豆腐 1/5块
• 青葱 2根

小高姐食谱-西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备材料: 西红柿切小块，鸡蛋打散，豆腐切小丁，青葱切丁

步骤 2

疙瘩做法: 沿用小高姐的做法，150克面粉，加入1/8勺盐，准备65克水，一点点加入，逐步形成疙瘩，千万别一下子倒入太多水，否则会变成一大块疙瘩

步骤 3

国内下油，倒入小块西红柿，翻炒至西红柿炒软

步骤 4

倒入3大碗水，大火把水烧开

步骤 5

倒入面疙瘩，搅拌均匀，继续烧开

步骤 6

把蛋液沿锅周边倒入锅中，待蛋液半凝固后，倒入豆腐块，用勺子搅拌均匀 加入生抽，醋，白胡椒，白糖，盐调味

步骤 7

出锅前撒上葱花

菜谱创建时间：2021-01-02 09:33:17