软软糯糯的小米糕

作者： Sarahwy

记录一下自己做的小米糕*打发蛋清版 个人感觉跟九毛九的小米糕基本上一样 甜味清淡，喜甜的自行加糖

用料

• 小米 30克
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 20克
• 鸡蛋 3个
• 糖 35克
• 植物油 15克
• 牛奶 35克

软软糯糯的小米糕的做法步骤

步骤 1

小米清洗干净，用清水浸泡过夜

步骤 2

小米滤干水分，加入牛奶和糖，放入料理机打成米浆

步骤 3

蛋黄蛋清分离，除蛋清以外的材料全部混合搅拌成细腻的糊状

步骤 4

蛋清硬性打发，跟蛋黄糊翻拌均匀

步骤 5

倒入六寸蛋糕模，水开上锅，蒸40分钟后立即取出倒扣

菜谱创建时间：2021-01-01 18:23:06