肉炒绿豆芽

作者： 追你跑丢鞋

2021年的第一个菜谱本想做一个爽口的菜素炒绿豆芽，可是神兽嫌太素，只好改成肉炒了。

用料

• 绿豆芽 500克
• 猪瘦肉 120克
• 大葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 适量
• 鸡粉 少许

肉炒绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽摘洗干净控水备用。

步骤 2

猪肉洗净切丝。

步骤 3

葱切豆瓣，蒜切末，姜切丝，准备几粒花椒。

步骤 4

锅烧水，放少许盐和食用油，水开下入绿豆芽焯水30秒捞出过凉控水。

步骤 5

锅烧热，放入油，葱、姜、花椒、一半的蒜末爆香，下入肉丝炒至变色。

步骤 6

下入绿豆芽煸炒30秒，放入生抽和盐炒匀。

步骤 7

放入蒜末，鸡粉，延锅边烹入一勺陈醋翻炒均匀即可。

步骤 8

成菜，香脆爽口，美味下饭。

菜谱创建时间：2021-01-01 18:22:03