好吃到停不下来的网红雪花酥

作者： 零-落落

前几天随手分享了一个作品和图片，后台很多朋友私信我配方和教程，这些天公司小伙伴拍马屁说公司所有人做的就我做的最好吃，好吧，这话我当真了😃）我这该死的虚荣心🥳（本人工作是西点师老师）加上前天妈妈和侄子一起给我发视频说我带回去的饼干，侄子一晚上吃完了，现在还想吃，让我有时间可以在做点，这话说了，不做不行，新年的第一天，安排上➻

用料

• 棉花糖 200克
• 蔓越莓 50克
• 小奇福饼干 250克
• 奶粉 40克
• 黄油 50克
• 冻干草莓 30克
• 坚果（日常家里的都可以） 50克

好吃到停不下来的网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

1.用厨房秤把所有食材称量好，蔓越莓切碎，棉花买的比较大的可以分两半，（我个人比较懒，蔓越莓和坚果，还有饼干冻干草莓混合一起了，你愿意多洗几个碗可以分开放哈）

步骤 2

提前工作准备好，整形盘垫片油纸，撒上一层奶粉，（我用的是烤盘，毕竟就我这家庭条件，不允许我买整形盘）哈哈😃，一次性手套准备好，不然一会临时准备，会手忙脚乱

步骤 3

准备就绪，不粘锅开小火，黄油倒进去融化成液体（重要的事情说三遍，一定要不粘锅，不然你一会儿就到了车祸现场，）一定要最小火，有电磁炉的用电磁炉，没有的就用煤气灶，

步骤 4

完全融化成液体后，倒进棉花糖，用按压的方式，让棉花糖和黄油完全融合，这步不能心急，慢慢的按压，还是最小火

步骤 5

棉花糖融化到这个程度，关火，倒入奶粉翻拌均匀，一定不要炒过了，不不然一会做出来的成品会很硬，

步骤 6

奶粉翻拌均匀，倒入提前准备好的饼干，和其他材料，戴上手套，用手翻拌，让每个饼干都裹上棉花糖。

步骤 7

看看这满满的拉丝，是不是很有食欲

步骤 8

放入整形盘整形，整形一定要按压好整形完毕，表面撒上适量奶粉，放冰箱冷冻半个小时左右，拿出来切块。

步骤 9

像不像有一层雪花❄️，一个人边做，边拍有点手忙脚乱，切好的成品，是不是看着还不错。

步骤 10

装入包装袋内，有条件的可以买几个包装盒，自己包装一下是不是送礼佳品，更是发圈的好作品，纯手工制作满满的心意。

步骤 11

一起做的蔓越莓曲奇，也是酥到掉渣，我不爱吃甜食的人，都吃了几块，。

好吃到停不下来的网红雪花酥的小贴士

步骤里面的重要提示一定要注意，先把教程看完，记清在开始制作，雪花酥是黄油越多越软，奶粉越多越硬。不要随便改比例

菜谱创建时间：2021-01-01 17:15:55