家常做法“红烧狮子头”

作者： 记忆中的老味道

第一次做^ω^还很成功^o^

用料

• 猪肉馅
• 姜适量 片
• 盐5 克
• 老抽1 勺
• 生抽2 勺
• 鸡蛋2 个
• 玉米淀粉10 克
• 耗油1勺
• 鸡精半勺
• 莲藕1

家常做法“红烧狮子头”的做法步骤

步骤 1

莲藕剁碎拌入肉馅加调料搅拌上劲攥成团

步骤 2

5成油温下锅10秒钟，用铲子轻轻推动锅底

步骤 3

炸至定型捞出

步骤 4

装盘冷水上锅，水开后蒸25分钟

步骤 5

倒出汤汁加少许水淀粉调匀，起锅烧油葱姜蒜沫胡萝卜丝炒香，倒入汤汁下入肉丸子摇动锅，让肉丸子滚满汤汁出锅

步骤 6

红烧狮子头OK啦

菜谱创建时间：2021-01-01 12:57:56