切油菜和鸡肉,油菜切小才好炒,不过讲道理一整颗会比较好吃,切小容易炒而已
鸡肉飘水里洗一会儿,然后盐,料酒,姜,(耗油),生抽或者酱油拌一下,然后等个10分钟
煮水,油菜根先放进去,然后差不多开了放叶子,然后开一会儿捞出来
先下葱,爆香后丢肉,炒白后加菜 然后加盐,酱油 炒一会儿或者水多闷一会儿就好
有蒜头的话,拌肉和爆香可以加